没有一只鸡能逃出青城山🤫🤫
没有一只鸡,可以活着离开青城山
也没有一个人能饿着走开
在青城山关于鸡的吃法
你永远想象不到有多少
“白果炖鸡”
白果炖鸡作为青城四绝之一,如果来青城山寻觅美食,你可以错过其他一切,但是白果炖鸡,必须吃!
白果再配上都江堰本地土鸡,大火烧开后再文火煨煮数小时,便形成那一口让人流连忘返的美味。
-🐓 鳖有洞天-
以食养生,就地取材,鳖有洞天.土菜院子把当地新鲜好食材直接呈现在食客的面前,虽然说这家店的主打是吃鳖,但是它的青城山特色菜做的相当出彩,尤其是白果炖鸡。
图据:青城山鳖有洞天土菜院子
独特的小砂罐,经过漫长的熬煮,才足以形成一锅汤面黄亮、鲜香扑鼻的鸡汤,汤鲜味美,鸡肉鲜嫩,形整而不烂;白果绵软、口味醇香。
图据:青城山鳖有洞天土菜院子
地址(导航):
人均:84元
-🐓 青城甲 -
“青城甲”这个地名自古有之,也是这家农家小院名字的由来。走进小院,映入眼帘的便是“小桥流水人家”的美好画面,与此同时又充满了古色古香的气息。
作为大众点评青城山川菜好评榜第一名,如此加分的环境,菜品果然不会让人失望,水灵妹首推的就是白果炖鸡,还有他家研制的一鸡三吃。
图据:青城甲(青城山店)
地址:
人均:82元
“柴火鸡”
柴火鸡顾名思义,土锅土灶烧柴火,鸡肉在铁锅中经过炒、炖等多种工序,再配以土豆、莲藕、芋头、莴笋等配菜炖在一起,还会在锅边贴上锅边馍馍,香味悠长,风味独特,令人回味无穷。
-🐓 祥侬国鸡宴 -
老话说“无鸡不成宴”,谁能拒绝围坐在热锅旁吃一顿香喷喷的柴火鸡呢?青城山下柴火鸡为都江堰十大名菜之一,是一道色香味俱全的现代养生佳肴。这家祥侬国鸡宴不仅环境好,味道也超赞!
图据:祥侬国鸡宴
祥侬国鸡宴不止有高科技炒鸡机器,确保每一次的翻炒都能让鸡肉彻底入味,还有生态养殖的土鸡现杀现做,并加入各种配菜,焖煮入味。
图据:祥侬国鸡宴
长时间的烧制,鲜味被逼出来,汤汁也更加浓郁,油色鲜亮,诱惑力直接拉满,搭配锅边烤脆的玉米馍馍,绝了!
不只柴火鸡,盐焗鸡、白果炖鸡、鸡汤豆腐等菜品都相当美味。
图据:祥侬国鸡宴
地址(导航):
人均:65元
-🐓 土灶人家柴火鸡 -
在青城镇,一路上你会看到很多的柴火鸡店,这家青城柴火鸡的位置很好找,典型的川西坝子风格的吃鸡院子。
图据:土灶人家
入座就是围着灶台吃,里面燃的柴火,激得锅里香气四溢。一鸡五吃是特色,柴火鸡、卤鸡腿鸡颈、热拌鸡血、凉拌鸡杂、白果炖鸡汤。
不仅如此,土鸡的精华被融入了各种配菜里面,土豆粉糯、魔芋超吸味、四季豆软嫩多汁。更不要说锅边的玉米饼了,底部酥脆,上面绵软带着玉米的清香,或者沾上鲜浓的汤汁,彻底会把你征服。
地址(导航):
人均:58元
“腊排土鸡铜火锅”
青城腊排土鸡铜火锅是到青城山必打卡的当地美食,青城山秘制腊味搭配土鸡汤底,康养美味,香迷糊了~
-🐓 岳记兴隆·青城腊排铜火锅 -
腊排骨、青城土鸡、腊猪脚、响皮、酥肉……再搭配一大筐新鲜蔬菜炖煮翻滚在一锅,霎那间几乎全是腊排火锅的鲜香,想想都馋。
图据:岳记兴隆·青城腊排铜火锅
筷子浸入再夹起,裹上一层青椒酱,口感既丰富又独特~
地址(导航):
人均:59元
-🐓 山下人家·土砂锅腊排馆 -
这家店环境舒适,小院子里面摆起木桌子,竹子做装饰,显得格外清新自然。招牌土砂锅火锅吸引了不少食客慕名而来,腊排、腊猪蹄、土鸡、板栗、山药、玉米🌽......经过砂锅烹煮,青城山秘制腊味和时蔬相遇,碰撞出特有的鲜味,让人欲罢不能。
图据:山下人家·土砂锅腊排馆(青城山店)
地址(导航): 人均:57元
“桑拿鸡”
“桑拿鸡”,也叫汽锅鸡、蒸鸡肉,共分为三层,最上层为特制鸡肉,中层是五谷杂粮,最下层可以煲汤或煮菜,一顿吃到满足!
-🐓 青城桑拿鸡 -
说起青城山与鸡相关的美食,青城桑拿鸡必须榜上有名!鲜嫩的口感,诱人的色彩,可以立马勾起人的食欲.
桑拿鸡是老少皆宜的菜品,上面是笼屉里放着鸡肉虫草花韭菜,中层是五谷杂粮,下面是鸡肉菌汤锅。蒸好的鸡肉特别嫩,蘸着青椒调料或者酱油汁吃。最后在鸡汤中下点面,涮点儿青菜和豆腐,清爽不油腻~
四周被绿植环绕,身处其中倍感惬意,蒸笼的烟雾缭绕,仿佛有了一种世外桃源的感受,超级舒适~
地址(导航):
人均:65元
“正宗罗鸡肉”
罗鸡肉在青城山一直很有名,被誉为旅游目的地必吃美食,其祖传秘制的白斩鸡,已有百年以上的历史的罗鸡肉,味道相当正宗。
-🐓 罗鸡肉 -
“罗鸡肉”的独特之处在于它的白味和凉拌两种吃法。白味鸡肉干、沙、细嫩,土鸡特有的香气四溢,回味绵香悠长。红油碟凉拌则让鸡肉更加入味,口感更佳。
地址(导航):
人均:78元
“青椒鸡”
说到鸡的吃法,那怎么也逃不过青椒鸡,大量海椒与花椒进行煸炒入味,味道相当丰富刺激,简直不能错过!
-🐓 青椒鸡 -
第一次来吃就被青椒鸡里面的青椒惊艳到了,端上桌还未开动就已经完成色、香这两个重要的指标了!
青椒鸡的味道就是鲜香麻但是不是特别辣,最特别的是他的海椒是烧椒,跟其他的青椒鸡做法不一样,下饭神奇非它莫属。
每次来吃青椒鸡都是青椒早早就被吃完,然后再慢慢啃里面的鸡肉,分量超足,每次点一个小份我们4个人都吃不完,所以性价比还是很高的。
地址(导航):
人均:48元
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你还知道青城山那些鸡的吃法
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